Weetjes over de kiwi

Wat is het verschil tussen een groene en gele kiwi:

Er is de Green kiwifruit  en de Gold kiwifruit.

Kenmerken van de kiwi:

·         De kiwi heeft een fris, sappig en pittig vruchtvlees en is heerlijk van smaak.

·         Er zitten heel veel vitamines en mineralen in; onderzoeken wijzen uit dat kiwi's voedzamer zijn dan welk ander fruit dan ook. Een kiwi per dag levert 1/5 deel van de dagelijkse behoefte aan vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Kiwi's zijn bijzonder rijk aan vitamine C. Een kiwi van 100 gram levert 100 mg vitamine C. Dat is 166% van de ADH. Verder vormen kiwi's een belangrijke bron van vitamine E en magnesium. Dit zijn belangrijke antioxidanten en die verminderen het risico op ziekten en gaan veroudering van cellen tegen. Verder zijn deze kiwi's rijk aan voedingsvezels en hebben zo een gunstige invloed op de darmwerking. Tenslotte zijn deze kiwi's een belangrijke bron van mineralen die er o.a. voor zorgen dat je lichaam snel weer op krachten komt na bijvoorbeeld een sportinspanning.

·         Kiwi’s bevatten slechts 72 calorieën per 100 gram.

·         Deze kiwi's worden natuurvriendelijk geteeld.

·         Om kiwi's langer te bewaren: leg ze in de koelkast, maar niet samen met ander fruit.

·         Om het rijpen van kiwi's te versnellen: leg de kiwi's in een fruitmand of in een zak, samen met appels en bananen.

·         Wanneer is een kiwi klaar om te eten? Druk zachtjes met je vingers en als de kiwi een beetje meegeeft is die klaar om op te eten.

 

De Gold is het verre neefje van de kiwi. Je kunt hem onderscheiden door zijn vijgachtige vorm en gladde schil. Maar het echte verschil zit binnenin: dit vruchtvlees is goudgeel van kleur en zalig zoet met verschillende smaken als mango, perzik, meloen, citrus en honing. De Gold is een zoete vrucht van een zorgvuldige, jarenlange natuurlijke selectie en wordt met zorg geteeld in ecologisch verantwoorde kiwigaarden.

Kenmerken van deze kiwi:

·       Ook deze kiwi zit boordevol vitamines en mineralen. Een Gold van 100 gram bevat 109 mg vitamine C (182% van de ADH) en 2,5 mg vitamine E (25% van de ADH).

·         Deze kiwi bevat per 100 gram nog minder calorieën: slechts 55.

·         Door de combinatie van de vitamines met de mineralen en spoorelementen kan deze kiwi zorg dragen voor een mooie gezonde huid, haren en nagels.

·       Ook voor deze kiwi geldt: er zijn 1001 manieren om ze te eten of te verwerken (zelfs bakken). Een Gold is zacht en klaar om te eten als je ze koopt. Bij kamertemperatuur is deze kiwi slechts beperkt houdbaar, maar je kunt hem langer bewaren in de koelkast (gescheiden van ander fruit). Deze kiwi smaakt vaak het lekkerst net uit de koelkast.

·         De Gold kan zelfs met schil gegeten worden: hij smaakt dan iets minder zoet.

Op http://www.zespri.eu/nl/ vindt je diverse lekkere recepten met kiwi.